In una fredda giornata invernale del 2003, il 6 dicembre, un visionario imprenditore attraversò le porte di un ristorante storico sul lungomare noto come “Da Iolanda 1965”. Questo locale era pervaso da un’atmosfera nostalgica, un’aura di passate glorie che risuonava con le eco di una storia densa e ricca.
Fin dall’inizio, l’imprenditore sapeva che stava ereditando non solo un’impresa, ma un patrimonio di tradizioni e storie. Grazie alla guida illuminante del suo mentore Walter, nacque l’idea di Atmosfera Versatile – un concetto rivoluzionario che avrebbe reinventato l’essenza stessa del ristorante.
Navigare nel complicato labirinto burocratico non fu una passeggiata. L’approvazione dei progetti e delle autorizzazioni paesaggistiche richiesero cinque anni di pazienza e tenacia. Ma il 12 agosto 2008, finalmente, il sipario si alzò sul ristorante rinnovato, con una festa spettacolare che accolse 3000 invitati e si animò con la melodia di tre concerti jazz consecutivi.
La filosofia del ristorante si basa sull’arte del servizio personalizzato e sull’importanza del dialogo con il cliente. Ogni piatto è un capolavoro di sapori, pensato e realizzato su misura per il commensale, tenendo conto delle allergie, delle intolleranze e delle preferenze. L’obiettivo? Far vivere un’esperienza culinaria che si insinui nei ricordi, portando con sé il gusto di momenti indimenticabili.
Uno dei piatti emblematici, che racconta la personalità unica e il carisma del ristorante, è il risotto carnaroli di Sibari mantecato con fichi d’india e Gambero Rosso Cetraro. Questo piatto nasce da un incontro fortuito al mercato dei contadini, quando il proprietario, pungendosi con le spine di un fico d’India, decise di trasformare quella spiacevole esperienza in qualcosa di meraviglioso. Ed è proprio così che nascono le grandi idee: dalla capacità di vedere oltre l’ordinario, di scoprire un tesoro nascosto nei dettagli più inaspettati.
Questo ristorante non è solo un luogo in cui gustare piatti eccellenti, è un palcoscenico dove l’alta cucina incontra un servizio superbo e un’atmosfera ineguagliabile. È un rifugio per i buongustai, un luogo dove l’arte culinaria si esprime attraverso i sapori autentici e i prodotti locali.
Non perdete l’opportunità di assaporare il rinomato risotto, disponibile solo nei mesi di agosto e settembre, quando i fichi d’India raggiungono la loro maturità. Lasciatevi sedurre da un’esperienza culinaria unica, avvolta nell’Atmosfera Versatile del ristorante. Immergetevi in una sinfonia di sapori che risveglierà i vostri sensi e vi farà innamorare della vera essenza della cucina d’elite.
Fin dall’inizio, l’imprenditore sapeva che stava ereditando non solo un’impresa, ma un patrimonio di tradizioni e storie. Grazie alla guida illuminante del suo mentore Walter, nacque l’idea di Atmosfera Versatile – un concetto rivoluzionario che avrebbe reinventato l’essenza stessa del ristorante.
Navigare nel complicato labirinto burocratico non fu una passeggiata. L’approvazione dei progetti e delle autorizzazioni paesaggistiche richiesero cinque anni di pazienza e tenacia. Ma il 12 agosto 2008, finalmente, il sipario si alzò sul ristorante rinnovato, con una festa spettacolare che accolse 3000 invitati e si animò con la melodia di tre concerti jazz consecutivi.
Era il mio ristorante preferito della zona da diversi anni, mi dispiace che ci sia state alcune pecche tipo pepsi alla spina sgasatissime e sembrava quasi diluita nell'acqua, patatine buone ma arrivate 5/10 minuti dopo la cotoletta, il solito antipasto misto che ho sempre preso molto buono ma di quantità ridotte rispetto agli altri anni, personale comunque sempre molto gentile e accogliente... mi dispiace veramente tanto
Un antipasto buono,ma nulla di eccezionale Ma la frittura e la grigliata veramente eccezionali,pesce veramente fresco e molto buono!! Da tornare sicuramente per i secondi!!
Comida deliciosa, o melhor macarrão com peixe que eu ja comi, meu marido comeu filé de atum e estava no ponto perfeito. Local é lindo, limpo e o atendimento é otimo.
Ottimo il cibo e personale fantastico,gentilissimo e simpatico!! Posto incantevole…!! Assolutamente Ritorneremo
Excelente vista del mar, abundante y sabrosa pasta. La atención y el salón fueron impecables. Súper cálido. Absolutamente imperdible.
in visita sulla costa in zona Paola restiamo colpiti dalla posizione panoramica della terrazza esterna del ristorante e pur senza prenotazione chiediamo di pranzare siamo accolti con gentilezza e professionalità pur chiedendo un solo piatto a testa il cibo è di ottima qualità e quindi restiamo pienamente soddisfatti ,,,,,infatti abbiamo comunicato che avremmo recensito il locale con piacere
Gentilezza e professionalità. Ottimo cibo. Pranzo a base di pesce. Splendida terrazza vista mare. Buon rapporto qualità prezzo.
ECCELLENTE!! qualità, ospitalità e location. sul lungomare di paola, tappa obbligatoria per le vostre papille gustative.
Mai più! Personale polemico, cibo pessimo. Il parmigiano grattugiato portato nella confezione in bustina con cucchiaino all’interno. E non è finita. Al conto il resto di € 1,60 è stato trattenuto come mancia mai riconosciuta. Sconsigliatissimo
Eravamo davanti al ristorante e volevamo comprare diverse cose e ci hanno detto che non potevamo entrare perché eravamo in costume da bagno e dopo averci fatto cambiare siamo andati a comprare e ci hanno detto che non c'era niente in vendita!!!! È perché eravamo latini o cosa è successo?
